شبکه بهداشت و درمان فومن

چرا و چگونه نمک یددار تصفیه شده مصرف کنیم؟

√ با مصرف نمک یددار تصفیه شده از بیماری گواتر و عوارضی نظیر عقب ماندگی ذهنی و جسمی، سقط جنین و اختلال رشد پیشگیری کنید.

√ کودکان مبتلا به کمبود ید در مدرسه توانایی لازم در یادگیری ندارند.

√ مصرف سنگ نمک و نمک دریا به دلیل وجود املاح سنگین و ذرات شن موجب بیماری های کلیوی و گوارشی می گردد.

√ نمک را در ظروف بدون منفذ و مات با سرپوش کاملا محکم باید نگهداری کرد.

√ ذخیره کردن نمک به مدت طولانی باعث کاهش ید آن می شود.

√ نمک را نباید در معرض نورخورشید و رطوبت قرار داد چون ید آن کاهش      می یابد.

√ برای حفظ ید، نمک را در آخرین مراحل پخت به غذا اضافه کنید.

√ از آوردن نمکدان سر سفره غذا خدداری کنید.

√ از خرید نمک از دست فروشی ها و محل های غیر معتبر خودداری کنید.

√ برای مصارف دام و طیور نیز از نمک یددار استفاده کنید.

نمک باید بسیار کم مصرف شود ولی همان مقدار کم نمک یددار تصفیه شده باشد

.       (( شبکه بهداشت و درمان شهرستان فومن – واحد تغذیه ))